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食品级黄原胶
食品级黄原胶图片
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产 品: 食品级黄原胶 
型 号: 食品级 
规 格: 25KG/袋 
品 牌: 润德 
单 价: 面议 
最小起订量: 1 公斤 
供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
更新日期: 2016-06-03  有效期至:长期有效
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食品级黄原胶详细说明
 食品级黄原胶
英文名: Yellow former glue
CAS:11138-66-2
分子式:C35H49O29)N
性状:浅黄至淡棕色粉末,稍带臭,易溶于冷热水中,溶液中性,遇水分散,乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。
食品级黄原胶特点:
1.突出的高粘性和水溶性。1%的黄原胶水溶液粘度相当于相同浓度明胶溶液粘度的100倍,增稠、增粘效果显著。
2.独特的假塑性流变学特征,在温度不变的情况下,黄原胶溶液可随机械外力的改变而出现溶胶和凝胶的可逆变化,故而是一种高效的乳化稳定剂。
3.优良的温度、PH值稳定性。黄原胶可以在相当大的温度(-18-120℃)及PH(2-12)范围内,基本保持其原有的粘度和性能,因而具有可靠的增稠效果和冻融稳定性。
4.今人满意的兼容性。与酸、碱、盐、酶、表面活性剂、防腐剂、氧化剂及其它增稠剂等化学物质同时能形成稳定的增稠系统,并保持原有的流变性。
5.在适当的比例下,与刺槐豆胶类等其它胶类复配,具有明显的流变性。
6.安全性及环保性。1983年联合国粮农组织和世界卫生组织(FAOWHO)正式批准黄原胶为安全食品添加剂,而且对其添加量不作任何限制,同时,由于黄原胶是一种纯天然的生物合成胶,与其它化学合成胶相比更具有环保性。
食品级黄原胶包装:用25KG复合牛皮纸或纸桶内衬防潮塑料袋。
食品级黄原胶贮存:在环境温度、密闭、干燥条件下保存18个月。
食品级黄原胶注意事项:使用漏斗匀速缓慢加入,尽量避免结块和撒落,添加量以0.3-1.2%为宜。
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  • 联系人:廖兴国(先生)
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